チキンときゅうりのサラダ

チキンときゅうりのサラダ

ジューシーなもも肉にぴったりの甘口のたれで

カロリー
428kcal
調理時間
40
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 照り焼きチキン
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
関野義久
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

とりもも肉…2枚(約300g)

きゅうり…2本

たれ(はちみつ大さじ4、マスタード小さじ2、粒マスタード小さじ2、うす口しょうゆ小さじ2、ローズマリー[乾燥]小さじ1/2)

作り方

1.

((とり肉の余分な脂肪を取る))もも肉は特に脂肪が多いので、皮と肉の間にある黄色っぽい脂肪を包丁の先でそぎ取る。

2.

((たれにつける))たれがよくしみ込むように、皮の上から切り込みを3本入れる。きゅうりは約5cm長さに切って縦4等分にする。たれの材料を混ぜて半量に分け、とり肉ときゅうりを、上下を返しながら15分つける。

3.

((たれをぬって焼く))オーブントースターの受け皿に皮を下にしてとり肉を並べ、10分焼いて返し、残ったたれをはけでぬる。これを2~3回繰り返しながら、さらに10分焼く。器にきゅうりを並べ、とり肉を食べやすく切ってのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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