アスパラガスのホットサラダ

アスパラガスのホットサラダ

目玉焼きをくずしながら豪快に食べる

カロリー
172kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

ベーコン…2枚

卵…1個

グリーンアスパラガス…6本

レモン汁…小さじ2

・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、下の部分の皮をむいたあと、フライパンでゆでる。ざるに上げて粗熱をとり、皿に盛る。ベーコンは半分に切る。

2.

フライパンに油少々を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを焼いて取り出す。フライパンをきれいにし、ベーコンを2~3分、両面をカリッと焼き、目玉焼きとともに1にのせる。フライパンに残ったベーコンの脂にレモン汁、塩、こしょう各少々を加え混ぜ、1にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X