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アスパラガスのホットサラダ

目玉焼きをくずしながら豪快に食べる

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アスパラガスのホットサラダ
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アスパラガスのホットサラダのカロリーカロリー
(1人分)

172Kcal
アスパラガスのホットサラダの塩分

塩分

1.1g
アスパラガスのホットサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2枚
  • 卵…1個
  • グリーンアスパラガス…6本
  • レモン汁…小さじ2
  • ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、下の部分の皮をむいたあと、フライパンでゆでる。ざるに上げて粗熱をとり、皿に盛る。ベーコンは半分に切る。

2.

フライパンに油少々を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを焼いて取り出す。フライパンをきれいにし、ベーコンを2~3分、両面をカリッと焼き、目玉焼きとともに1にのせる。フライパンに残ったベーコンの脂にレモン汁、塩、こしょう各少々を加え混ぜ、1にかける。

調理: 撮影:砂川千恵子

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