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豚肉とセロリのカレー炒め

カレー味でいつものおかずにアクセント

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豚肉とセロリのカレー炒め
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豚肉とセロリのカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

308Kcal
豚肉とセロリのカレー炒めの塩分

塩分

2.5g
豚肉とセロリのカレー炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 下味(酒、片栗粉各小さじ1、塩少々)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • セロリ…1本
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • ・サラダ油、カレー粉、酒、しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1.5cm幅のくし形切り、セロリは5cm長さの縦1cm幅に切る。豚肉は下味の調味料をもみ込む。

下味に片栗粉を加えることで肉のうまみとジューシーさを残しながら炒められる。

豚肉とセロリのカレー炒めの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1を熱してにんにくを加え、香りが立ったら豚肉を加える。八分通り火が通ったら強火にし、セロリ、玉ねぎを炒め、しんなりしたらカレー粉小さじ1を加える。

豚肉とセロリのカレー炒めの作り方2

食感を残すようカレー粉をからませながら強火でさっと炒める


3.

香りが立ったら鍋肌から酒小さじ1、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、炒め合わせる。

調理: 撮影:砂川千恵子

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