和風ディップのカクテル
68kcal
材料(4〜6人分)
- セロリ…1本
- にんじん…1/2本
- いか…1/2ぱい
- 梅マヨネーズ(梅干し1個、マヨネーズ大さじ2)
- うにチーズ(練りうに大さじ1、カッテージチーズ大さじ3)
セロリ…1本
にんじん…1/2本
いか…1/2ぱい
梅マヨネーズ(梅干し1個、マヨネーズ大さじ2)
うにチーズ(練りうに大さじ1、カッテージチーズ大さじ3)
にんじん…1/2本
いか…1/2ぱい
梅マヨネーズ(梅干し1個、マヨネーズ大さじ2)
うにチーズ(練りうに大さじ1、カッテージチーズ大さじ3)
作り方
- セロリは筋を取り、スティックになるように斜めに長く切る。にんじんは皮をむき、セロリ同様に斜め切りのスティックにする。
- いかは、内臓ごと足を抜き取って皮をむき、斜め格子に切り込みを入れてから短冊に切って、足は2〜3本ずつに分け、熱湯で手早くゆでてざるにとる。
- 梅干しは包丁で細かくたたいてマヨネーズに混ぜ、梅マヨネーズを作る。練りうにはカッテージチーズとよく混ぜ、うにチーズを作る。1と2を2種のディップをつけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- いか
- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
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