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白菜のラザニア

濃厚なソースに白菜がぴったり

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白菜のラザニアのカロリーカロリー
(1人分)

677Kcal
白菜のラザニアの塩分

塩分

3.4g
白菜のラザニアの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…6枚(300g)
  • ホワイトソース(バター大さじ3、小麦粉大さじ2、牛乳2カップ、塩ひとつまみ、こしょう少々)
  • ミートソース缶…320g
  • まいたけ…1/2パック
  • ベーコン…50g
  • ピザ用チーズ…30g
  • ・塩、オリーブ油、バター
作り方

作り方

1.

白菜は縦横4等分に切り、葉、軸はそれぞれさらに縦半分に切って塩少々を入れた熱湯で下ゆでしたあと、ざるに広げて水けをきり、粗熱をとって5cmの幅に切る。

2.

ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて炒める。白っぽくなってふつふつと細かい泡が立ってきたら牛乳を4回に分けて加え、泡立て器でよく混ぜてのばし、塩、こしょうで味をととのえる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、みじん切りにしたベーコンを炒める。脂が出てきたら、ほぐしたまいたけを加えてよく炒め、ミートソースを加えて混ぜ合わせる。

4.

バターを薄く塗ったグラタン皿にホワイトソース、白菜、3、ピザ用チーズの順に重ねていく。いちばん上にホワイトソース、チーズを乗せてバター少々を散らし、220℃のオーブンに入れて10分加熱し、こんがりと焼き色をつける。

白菜のラザニアの作り方4

順に3段くらいに重ねるとちょうどいい焼き加減に


調理: 撮影:吉田篤史

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