じゃがいもとトマトのラザニア風蒸し焼き

材料（2～3人分）

• トマトソース〈よく混ぜる〉
• 　・カットトマト缶…1缶(約400g)
• 　・おろしにんにく…小さじ1/2
• 　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
• 　・塩…小さじ1/2～2/3
• 　・こしょう…少々
• ベーコン…2枚(約40g)
• ピザ用チーズ…80～100g
• 玉ねぎ…1/2個
• じゃがいも…小3～4個(約350g)
• バター

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りにする。じゃがいもは薄い輪切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
2. 直径20cmのフライパンにバター10gをちぎってところどころに入れる。
3. 玉ねぎの1/2量、じゃがいもの1/3量を順に平らに広げ、ベーコン、チーズ、トマトソースをそれぞれ1/2量ずつ順に広げる。

   

4. これをもう一度繰り返して残りのじゃがいもを平らに広げ、バター10gをちぎってのせる。
5. ふたをして強めの中火に約2分かける。弱めの中火にして20～25分、じゃがいもに竹串を刺すとすっと通るくらいまで蒸し焼きにする。