たらのトマトソース
232kcal
1.1g
25min
材料（２人分）
生たら(切り身)…２切れ
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…２個
にんにく…１片
ホールトマト缶…1/2缶(200g)
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…２個
にんにく…１片
ホールトマト缶…1/2缶(200g)
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- 玉ねぎはみじん切りに、ピーマンはへたと種を除いて５mm幅の細切りにする。たらは水けをふいて塩、こしょう各少々し、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにつぶしたにんにくとオリーブ油大さじ１を熱して、たらをうっすら色づくように焼きつけて、皿に取り出す。
- 続いてオリーブ油大さじ１で玉ねぎを炒め、透き通ったらホールトマトを加えて約10分煮る。塩、こしょう各適宜で調味し、ピーマンを加えてひと煮し、２のたらにかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
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