炒めわかめスープ

炒めわかめスープ

わかめを炒めるとコクがアップ

カロリー
92kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > わかめスープ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

おろしにんにく…1片分

長ねぎの小口切り…10cm分

カットわかめ…5g

白いりごま…小さじ2

煮干しだし(またはだし汁)…2 1/2カップ 

・ごま油、酒、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

わかめは水につけてもどし、水をきる。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、にんにく、わかめを入れてさっと炒める。

3.

だし汁、酒1/4カップを加えて約2分煮て、しょうゆ小さじ2、ねぎを加え、さっと煮て塩、こしょうで味をととのえる

4.

器に盛り、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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