チキンと豆のトマト煮
401kcal
4.3g
材料（２人分）
とりもも肉…１枚(約250g)
玉ねぎ…1/2個
カリフラワー…小1/2個
ミックスビーンズ…120g
ホールトマト缶…１カップ
・酒、カレー粉、塩
玉ねぎ…1/2個
カリフラワー…小1/2個
ミックスビーンズ…120g
ホールトマト缶…１カップ
・酒、カレー粉、塩
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、カリフラワーは小房に分ける。とり肉は６〜８等分に切る。
- 厚手の鍋に玉ねぎ、ミックスビーンズ、とり肉、カリフラワーを入れ、トマトを手でつぶしながら缶汁ごと、酒大さじ１、カレー粉少々、塩小さじ１強、水1/4カップを加える。ふたをして、弱めの中火で20〜25分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！