チキンと豆のトマト煮

チキンと豆のトマト煮

トマト缶を煮詰めて、うまみアップ

カロリー
401kcal
塩分
4.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

玉ねぎ…1/2個

カリフラワー…小1/2個

ミックスビーンズ…120g

ホールトマト缶…1カップ

・酒、カレー粉、塩

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、カリフラワーは小房に分ける。とり肉は6~8等分に切る。

2.

厚手の鍋に玉ねぎ、ミックスビーンズ、とり肉、カリフラワーを入れ、トマトを手でつぶしながら缶汁ごと、酒大さじ1、カレー粉少々、塩小さじ1強、水1/4カップを加える。ふたをして、弱めの中火で20~25分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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