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かぶの葉のにんにく炒め

葉だけを使って青菜炒めに

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(1人分)

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かぶの葉のにんにく炒めの塩分

塩分

0.5g
かぶの葉のにんにく炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぶの葉…3個分
  • 赤とうがらし…1本
  • にんにくの粗みじん切り…1片分
  • 長ねぎのみじん切り…5cm分
  • だし汁…大さじ2
  • ・サラダ油、塩、こしょう、酒、ごま油
作り方

作り方

1.

かぶの葉は傷んだ部分を除いてよく洗い、水につけてシャキッとさせ、8cm長さに切る。赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。

2.

フライパンににんにく、赤とうがらし、サラダ油大さじ1を入れて炒め、香りが出たらねぎを加え、かぶの葉を茎の部分から加える。塩、こしょうして、だし汁、酒大さじ1/2を縁から注ぎ入れ、水けがなくなるまで炒め、ごま油少々をふる。

調理: 撮影:福岡拓


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