かぶの葉のにんにく炒め
時短でラク
79kcal
0.5g
10min
材料(2人分)
かぶの葉…3個分
赤とうがらし…1本
にんにくの粗みじん切り…1片分
長ねぎのみじん切り…5cm分
だし汁…大さじ2
・サラダ油、塩、こしょう、酒、ごま油
赤とうがらし…1本
にんにくの粗みじん切り…1片分
長ねぎのみじん切り…5cm分
だし汁…大さじ2
・サラダ油、塩、こしょう、酒、ごま油
作り方
- かぶの葉は傷んだ部分を除いてよく洗い、水につけてシャキッとさせ、8cm長さに切る。赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。
- フライパンににんにく、赤とうがらし、サラダ油大さじ1を入れて炒め、香りが出たらねぎを加え、かぶの葉を茎の部分から加える。塩、こしょうして、だし汁、酒大さじ1/2を縁から注ぎ入れ、水けがなくなるまで炒め、ごま油少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
このレシピの参考動画
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