かぶの葉のにんにく炒め

時短、塩分控えめ

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かぶの葉のにんにく炒め

葉だけを使って青菜炒めに

カロリー
79kcal
塩分
0.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

かぶの葉…3個分

赤とうがらし…1本

にんにくの粗みじん切り…1片分

長ねぎのみじん切り…5cm分

だし汁…大さじ2

・サラダ油、塩、こしょう、酒、ごま油

作り方

1.

かぶの葉は傷んだ部分を除いてよく洗い、水につけてシャキッとさせ、8cm長さに切る。赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。

2.

フライパンににんにく、赤とうがらし、サラダ油大さじ1を入れて炒め、香りが出たらねぎを加え、かぶの葉を茎の部分から加える。塩、こしょうして、だし汁、酒大さじ1/2を縁から注ぎ入れ、水けがなくなるまで炒め、ごま油少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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