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水菜とスモークサーモンの洋風混ぜずし

さわやかなレモンの酸味とチーズが味のまとめ役

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水菜とスモークサーモンの洋風混ぜずしのカロリーカロリー
(1人分)

494Kcal
水菜とスモークサーモンの洋風混ぜずしの塩分

塩分

2.7g
水菜とスモークサーモンの洋風混ぜずしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 水菜…1/4わ
  • ご飯…茶碗3杯分(1.5合分[270ml])
  • スモークサーモン…50g
  • プロセスチーズ…10g
  • オリーブ…3~4個
  • レモン…1/4個
  • 合わせ酢(酢大さじ1 1/2、レモン汁大さじ1/2、砂糖大さじ1 1/2、塩小さじ1/2)
作り方

作り方

1.

合わせ酢の材料をよく混ぜて温かいご飯に回しかけ、切るようにして手早く混ぜ、うちわであおいでさます。

2.

水菜は根元を切り落として3cm長さに切り、水に放してシャキッとさせる。

水にさらしたときに根元のほうを指でしごいて残っている泥をきれいに落とす。

3.

スモークサーモンは1cm幅に切り、プロセスチーズは1cm角に切る。オリーブは粗みじんに切り、レモンは小さいいちょう切りにする。

4.

1のすしめしに、水けをきった水菜と3をさっくりと混ぜる。

調理: 撮影:福岡拓

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