水菜のにゅうめん
時短でラク
342kcal
3.9g
12min
材料（２人分）
水菜…1/4わ
そうめん…３束(150g)
とりささ身…２本
とろろ昆布…25g
だし汁…３カップ
うす口しょうゆ…大さじ１ 1/2
・みりん、酒
そうめん…３束(150g)
とりささ身…２本
とろろ昆布…25g
だし汁…３カップ
うす口しょうゆ…大さじ１ 1/2
・みりん、酒
作り方
- そうめんはゆでる。水菜は根元を切り落として５cm長さに切る。ささ身は筋を取り、薄いそぎ切りにする。
- 鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん、酒各大さじ１を入れて温め、ささ身を入れる。火が通ったら、そうめんと水菜を加えて軽く温める。器に盛り、とろろ昆布をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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