しらたきとたらこのシリシリ
138kcal
1.9g
材料（１〜２人分）
- しらたき…１袋
- たらこ…１腹
- おろしにんにく…1/2片分
- 青じそのせん切り…適宜
- ・サラダ油、バター、しょうゆ
しらたき…１袋
たらこ…１腹
おろしにんにく…1/2片分
青じそのせん切り…適宜
・サラダ油、バター、しょうゆ
たらこ…１腹
おろしにんにく…1/2片分
青じそのせん切り…適宜
・サラダ油、バター、しょうゆ
作り方
- しらたきは熱湯で３分ほどゆでてくさみを取る。たらこは粗くほぐす。
- フライパンに油大さじ１を熱し、しらたきを入れて水分をとばすように２分ほど炒める。にんにく、バター小さじ２、たらこを加えてさらに炒め、鍋肌からしょうゆ小さじ１を入れて混ぜる。器に盛って、青じそを飾る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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