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あじのレンジアクアパッツア

たっぷりの夏野菜といっしょにレンジで加熱するだけ

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あじのレンジアクアパッツアのカロリーカロリー
(1人分)

183Kcal
あじのレンジアクアパッツアの塩分

塩分

2g
あじのレンジアクアパッツアの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ…2尾
  • バジルの葉…6枚
  • 枝豆…10さや
  • トマト…1個
  • 玉ねぎの薄切り…1/4個分
  • にんにくの薄切り1片分
  • 白ワイン…大さじ4
  • ・塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

あじはうろこを包丁でこそげ取り、ぜいごも取り除く。腹に包丁を入れて内臓を除き、よく水洗いし、ペーパータオルで水けをしっかりふく。背中と両面に1本ずつ、骨に沿って切り目を入れる。バットに並べ、白ワイン大さじ3、塩小さじ1をからめ、バジルを散らして5分ほど下味をつける。

あじのレンジアクアパッツアの作り方1

ワインにはくさみを抑える役割も


2.

枝豆は塩適宜をまぶしてもみ、熱湯でゆでる。粗熱がとれたらさやから出す。トマトは8等分のくし形切りにし、種を取り除いてざく切りにする。

●冷凍枝豆の場合は自然解凍し、さやから出す

3.

耐熱の盛り皿に玉ねぎを敷き、あじを汁けをきってのせ、バジルものせる。残りの白ワイン、オリーブ油大さじ1を回しかけ、トマトをのせ、にんにく、枝豆ものせる。ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。

●トマトは熱が入りやすい尾の辺りに多めにのせる

調理: 撮影:福岡拓


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