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トマトと卵の黒酢炒め

黒酢としょうゆで香り高く仕上げる

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トマトと卵の黒酢炒め
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トマトと卵の黒酢炒めのカロリーカロリー
(1人分)

280Kcal
トマトと卵の黒酢炒めの塩分

塩分

0.9g
トマトと卵の黒酢炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • トマト…2個
  • 卵…2個
  • さやいんげん…1/3袋(約30g)
  • 黒酢…大さじ1
  • ・塩、サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

トマトは8等分のくし形切りにし、種を取り除く。いんげんは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとり、4cm長さに切る。卵は軽く溶きほぐす。

2.

フライパンに油大さじ2を熱して卵を流し入れ、手早く大きくかき混ぜてふんわりしたいり卵を作り、いったん取り出す。

卵はふわっとした食感を残したいので、先に炒めて取り出しておき最後に炒め合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1を足し、トマト、いんげんを炒める。全体に油がまわり、トマトが少しくたっとしたら、黒酢と、しょうゆ大さじ1/2で調味する。2の卵を戻し入れ、手早く大きく混ぜる。

トマトと卵の黒酢炒めの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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