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セロリとわかめのごまだれサラダ

バランスよい歯ざわりのよい素材をコクのあるたれで

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セロリとわかめのごまだれサラダのカロリーカロリー
(1人分)

200Kcal
セロリとわかめのごまだれサラダの塩分

塩分

1.5g
セロリとわかめのごまだれサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • セロリ…1本
  • わかめ(塩蔵)…15g
  • ごまだれ(練りごま大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1 1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1)
  • 豚薄切り肉…150g
作り方

作り方

1.

セロリは筋を取って縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。わかめは塩を洗い落とし、水につけてもどす。材料を合わせてごまだれを作る。

2.

鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、万能こし器にわかめを入れて一瞬熱湯につけ、冷水にとって水けをきり、食べやすい大きさに切る。次にセロリを万能こし器に入れ、一瞬熱湯につけ、冷水にとって粗熱をとる。

3.

2の熱湯に豚肉を1枚ずつ箸で泳がせるようにゆで、水にとってさまして水けをよくきる。セロリ、わかめ、豚肉を皿に盛り、ごまだれを添える。

調理: 撮影:岡本真直

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