きゅうりの粒マスタードピクルス

きゅうりの粒マスタードピクルス

まろやかな酸味が楽しめる

カロリー
109kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

きゅうり…1本

にんじん…1/4本

ピクルス液(粒マスタード大さじ1、酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩少々、ローリエ1/2枚)

・オリーブ油

作り方

1.

きゅうりは小さめの乱切りにする。にんじんは皮をむき、きゅうりよりやや小さめの乱切りにする。

2.

深さのある耐熱皿にピクルス液の材料を入れて混ぜ合わせる。1を入れてラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱して、そのままさます。

3.

器に盛り、オリーブ油大さじ1を回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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