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揚げなすのだしづけ

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揚げなすのだしづけのカロリーカロリー
(1人分)

215Kcal
揚げなすのだしづけの塩分

塩分

2.1g
揚げなすのだしづけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • なす…3個
  • みょうが…5~6個
  • つけ汁(しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ4、削りがつお3g)
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

なすはへたを取って、縦半分に切り、切り目を入れ、大きめの一口大に切る。みょうがは縦半分に切り、食べやすいように芯の部分に切り目を入れる。

なすは、大きめに切って調理するときには皮目に細かく切り目を入れると味がしみ込みやすい。

2.

深さのある耐熱容器につけ汁の材料を入れて混ぜ、電子レンジで約30秒加熱し、茶こしでこす。

3.

160~170℃に熱した揚げ油でなすとみょうがを素揚げにし、2につける。

調理: 撮影:福岡拓

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