小松菜とえびのにんにく炒め

Name: 小松菜とえびのにんにく炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 小松菜…1/2束; 大正えび（小）…50g; にんにくのみじん切り…1/2片分; ピーナッツのみじん切り…大さじ1/2; ナンプラー…小さじ１; ・サラダ油、塩、こしょう

野菜のおかず

プラスピーナッツでエスニック風に

坂田阿希子さんのレシピ

10分

１人分：

81kcal

1.5g

材料（２人分）

小松菜
　1/2束
大正えび（小）
　50g
にんにくのみじん切り
　1/2片分
ピーナッツのみじん切り
　大さじ1/2
ナンプラー
　小さじ１
・サラダ油、塩、こしょう

小松菜

1/2束
大正えび（小）

50g
にんにくのみじん切り

1/2片分
ピーナッツのみじん切り

大さじ1/2
ナンプラー

小さじ１
・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1

小松菜は洗って５cm長さに切る。えびは殻と尾を除き、背わたを取る。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、にんにくを炒める。香りが出たらえびを加え、色が変わったら取り出す。
3

同じフライパンに小松菜を入れて手早く炒め、色が鮮やかになったらピーナッツ、塩小さじ1/4、こしょう少々、ナンプラーで調味し、２のえびを戻してサッと炒め合わせる。