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田舎風豆スープ

野菜の甘みがじんわり出たやさしい味わい

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田舎風豆スープ
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田舎風豆スープのカロリーカロリー
(1人分)

328Kcal
田舎風豆スープの塩分

塩分

1.6g
田舎風豆スープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ひよこ豆(ドライパック)…1缶
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • セロリ…1/2本
  • じゃがいも…1個
  • ウインナソーセージ…3本
  • 固形スープの素…1/4個
  • オリーブ油…大さじ1
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎ、セロリ、じゃがいもは1cm角に切る。ウインナソーセージは小口切りにする。

2.

鍋にオリーブ油、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、ソーセージを加えて炒め合わせる。

先に炒めておくとスープに野菜のうまみがよくなじみ、豆もおいしくなる。

3.

ひよこ豆を加え、水1 1/2カップとスープの素を加え、ふたをして10分ほど煮る。塩小さじ1/4、こしょう少々で味をととのえ、ふたをしてさらに5分ほど煮る。好みで、セロリの葉のみじん切りを散らしても。

●調理時間に煮る時間は含まない

田舎風豆スープの作り方3

野菜とソーセージをよく炒めてから豆を加える


調理: 撮影:福岡拓

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