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しいたけシューマイ

肉厚のしいたけで作ってジューシーに

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しいたけシューマイのカロリーカロリー
(1人分)

239Kcal
しいたけシューマイの塩分

塩分

2.1g
しいたけシューマイの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • しいたけ(肉厚なもの)…6枚
  • 豚ひき肉…150g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • 白菜…2枚
  • しょうが汁…小さじ2
  • ごま油…小さじ1
  • 片栗粉…適宜
  • 粒マスタード…適宜
  • ・酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

ボウルにひき肉、玉ねぎ、しょうが汁、ごま油、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を入れ、手でよく練り混ぜる。

2.

しいたけの軸を取り、かさの裏側に片栗粉を軽くふるう。1のたねを等分して丸め、かさにのせて形を整え、上からも軽く片栗粉をふるう。

シューマイのたねを詰める前に、しいたけのかさの裏側に片栗粉をふるっておくと、加熱したとき、たねがはがれない。

しいたけシューマイの作り方2


3.

耐熱皿に白菜をちぎって敷き、上に2を並べる。ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジで4分加熱する。レンジに入れたまま余熱で3分蒸らす。マスタードをつけて食べる。

調理: 撮影:福岡拓

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