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きのこピラフ

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きのこピラフのカロリーカロリー
(1人分)

420Kcal
きのこピラフの塩分

塩分

1.2g
きのこピラフの調理時間

調理時間

材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • きのこ(しめじ、まいたけ、ブラウンマッシュルームなど)…合わせて300g
  • とりもも肉…1/2枚
  • 玉ねぎ…小1/2個
  • 米…2合(360ml)
  • 白ワイン…1/4カップ
  • 顆粒スープの素…小さじ2
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。炊飯器の内釜に入れ、水1 1/2カップを加える。

2.

きのこはすべて石づきを取り、しめじとまいたけは小房に分ける。とり肉は3cm角くらいに切って塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。

3.

フライパンにバター40gを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらとり肉、きのこを順に加えて炒める。スープの素、白ワイン、ローリエを加え、煮立ったら火を止め、炊飯器に加える。そのまま普通に炊き、全体を混ぜてから、蒸らす。器に盛り、好みでバジル、レモンを添えても。

きのこピラフの作り方3

炒めた汁が加わるので水の量は普通より少なめに


調理: 撮影:福岡拓

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