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オクラとがんもの煮もの

オクラを丸のまま煮含めてやさしい食感

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オクラとがんもの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

111Kcal
オクラとがんもの煮ものの塩分

塩分

1.4g
オクラとがんもの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • オクラ…6本
  • がんも(小)…4個
  • だし汁…1カップ
  • ・しょうゆ、酒、砂糖、塩
作り方

作り方

1.

オクラはがくのまわりをむき、塩でもんでから熱湯でサッとゆで、水にとる。がんもも、熱湯にサッと通す。

がくが残っていると口当たりが悪いので、がくのまわりを削るように薄くぐるりとむく。

オクラとがんもの煮ものの作り方1


2.

鍋にだし汁、しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖小さじ2、塩少々を加えて中火にかけ、がんもを入れて中火で5~6分煮、オクラも加えて、3分ほど煮て火を止める。

調理: 撮影:岡本真直

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