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トマトのけんちん煮

ほどよい甘みのやさしい煮もの

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トマトのけんちん煮
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トマトのけんちん煮のカロリーカロリー
(1人分)

108Kcal
トマトのけんちん煮の塩分

塩分

3.9g
トマトのけんちん煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • トマト…2個
  • もめん豆腐…小1/2丁
  • しいたけ…1枚
  • にんじん…20g
  • グリンピース(冷凍)…大さじ2
  • だし汁…1カップ
  • ・塩、砂糖、酒、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

豆腐は熱湯でサッとゆで、ふきんに包んでしっかりと水けをきりながら豆腐をくずすように絞る。しいたけ、にんじんは小さめのいちょう切りにする。グリンピースは解凍する。

2.

トマトは、へたから1cmくらいのところを切り、中をくりぬく。塩少々をふり、ふせて水けを取る。

3.

1を混ぜ、塩、砂糖、酒各小さじ1で味つけし、2のトマトに詰める。

トマトのけんちん煮の作り方3

くずした豆腐は、バターナイフなどでふんわりとトマトに詰める


4.

だし汁にしょうゆ大さじ1、酒、みりん各小さじ2、塩少々を合わせて3を入れ、紙ぶたなどをして10分煮る。

調理: 撮影:岡本真直

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