
蒸しどりと春野菜のごまみそだれ
低カロリーでダイエットしている人にもおすすめ
20分
1人分:
1.8g
材料(2人分)
とりもも肉
大1枚(300g)
(長ねぎの青い部分のぶつ切り2本分、しょうがの薄切り3枚、塩小さじ1/3、酒大さじ1)
うど
15cm
絹さや
12枚
ごまみそだれ(みそ、酢、とりの蒸し汁、いりごま[白]各大さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、水大さじ1)
・塩、酢
大1枚(300g)
(長ねぎの青い部分のぶつ切り2本分、しょうがの薄切り3枚、塩小さじ1/3、酒大さじ1)
うど
15cm
絹さや
12枚
ごまみそだれ(みそ、酢、とりの蒸し汁、いりごま[白]各大さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、水大さじ1)
・塩、酢
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大1枚(300g)
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15cm
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12枚
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ごまみそだれ(みそ、酢、とりの蒸し汁、いりごま[白]各大さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、水大さじ1)
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・塩、酢
作り方
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1
とり肉は耐熱皿に入れ、ねぎ、しょうが、塩、酒をまぶし、ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2分加熱する。
-
2
うどは皮を厚めにむいて5cm長さの短冊切りにし、酢水にさらす。筋を除いた絹さやは塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとる。
-
3
ごまみそだれの材料を合わせてたれを作り、薄く切ったとり肉、水けをきったうど、絹さやを合わせて器に盛り、上にかける。
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