ブロッコリーとあさりの蒸し煮

ブロッコリーとあさりの蒸し煮

シンプルな組み合わせで飽きのこないおいしさ

カロリー
79kcal
塩分
1.7g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
富士晃

材料(2人分)

ブロッコリー…小1個

あさり(砂抜き)…1パック(250g)

長ねぎ…1/2本

しょうがの薄切り…5枚

白ワイン…50ml

オリーブ油…小さじ2

・塩、こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは2cm長さに切る。

2.

フライパンにオリーブ油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。あさりとワインを加え、煮立ったらブロッコリーを加えてふたをする。

3.

そのまま3~4分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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