ブロッコリーとあさりの蒸し煮
時短でラク
79kcal
1.7g
15min
材料（２人分）
ブロッコリー…小１個
あさり（砂抜き）…１パック（250g）
長ねぎ…1/2本
しょうがの薄切り…５枚
白ワイン…50ml
オリーブ油…小さじ２
・塩、こしょう
あさり（砂抜き）…１パック（250g）
長ねぎ…1/2本
しょうがの薄切り…５枚
白ワイン…50ml
オリーブ油…小さじ２
・塩、こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは２cm長さに切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。あさりとワインを加え、煮立ったらブロッコリーを加えてふたをする。
- そのまま３〜４分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- あさり・はまぐり
- 日本でいちばんなじみの深い貝、あさり。全国の、比較的塩分の少ない内湾の砂浜や砂泥地に住ん…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！