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まぐろのづけどんぶり

味をよくしみこませて。軽く焼いてもおいしい

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まぐろのづけどんぶりのカロリーカロリー
(1人分)

322Kcal
材料

材料(2人分)

  • まぐろ(刺身用)…150g
  • にんにくじょうゆ(下ごしらえ参照)…大さじ3
  • ご飯…茶碗2杯分
  • うずらの卵…2個
  • 昆布のつくだ煮(市販品)…少々
  • 貝割れ菜、青じそ、芽ねぎ…各適宜
  • ・みりん
下ごしらえ

下ごしらえ

にんにくじょうゆを作る(材料は作りやすい分量)。
ボウルにしょうゆ1カップ、おろしにんにく2~3片分、一味とうがらし(または七味とうがらし)大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約1週間が目安です。

作り方

作り方

1.

まぐろは一口大に切り、にんにくじょうゆとみりん少々を合わせたたれに約15分つける。

2.

茶碗に1人分ずつご飯を盛り、まぐろをのせ、中心にうずらの卵を割り入れる。昆布のつくだ煮をのせ、食べやすく切った貝割れ菜、青じそ、芽ねぎを添える。

調理: 撮影:竹内章雄

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