カルボナーラスパゲッティ

時短、塩分控えめ

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カルボナーラスパゲッティ

まったりとした濃厚なおいしさ

カロリー
496kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > カルボナーラ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
長嶺輝明

材料(2人分)

ベーコン…2~3枚(50g)

オリーブ油…大さじ1/2

卵…1個

粉チーズ(パルミジャーノ)…大さじ2~3

生クリーム…1/4カップ

バター…大さじ1/2

おろし玉ねぎ…1/8個分

おろしにんにく…小1片分

塩、粗びき黒こしょう…各適宜

スパゲッティ…160g

作り方

1.

ベーコンは1cm幅に切り、フライパンにオリーブ油を熱して弱火でカリカリに炒める。

2.

ボウルに卵、粉チーズ、生クリーム、バター、玉ねぎ、にんにく、塩、こしょう各適宜を入れ、1を入れて混ぜ合わせる。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを2に加えてあえる。器に盛り、こしょう適宜をふる。好みでブランデー少々をふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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