カルボナーラスパゲッティ

材料（２人分）

• ベーコン…２〜３枚(50g)
• オリーブ油…大さじ1/2
• 卵…１個
• 粉チーズ(パルミジャーノ)…大さじ２〜３
• 生クリーム…1/4カップ
• バター…大さじ1/2
• おろし玉ねぎ…1/8個分
• おろしにんにく…小１片分
• 塩、粗びき黒こしょう…各適宜
• スパゲッティ…160g

作り方

1. ベーコンは１cm幅に切り、フライパンにオリーブ油を熱して弱火でカリカリに炒める。

   

2. ボウルに卵、粉チーズ、生クリーム、バター、玉ねぎ、にんにく、塩、こしょう各適宜を入れ、１を入れて混ぜ合わせる。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを２に加えてあえる。器に盛り、こしょう適宜をふる。好みでブランデー少々をふっても。