いわしの粉チーズ焼き

いわしの粉チーズ焼き

こんがり焼いて、香りもたんのうしたい、お魚メニュー

カロリー
429kcal
塩分
2.5g
調理時間
30
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

いわし…4尾

粉チーズ…1/2カップ強

グリーンアスパラガス…1束(6本)

オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ2

にんにくの薄切り…1片分

・こしょう、塩

作り方

1.

いわしは頭と内臓を除き、流水でよく洗って水けをふき、手開きして半身ずつに切って軽く塩、こしょうをふる。アスパラガスは半分に切って塩ゆでする。

2.

いわしの両面に粉チーズを押しつける。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら取り出す。

3.

いわしを皮目から入れてこんがり焼き色がつくまで、両面を焼く。同時にアスパラガスも焼いて、塩、こしょう各少々をふる。器に盛って2のにんにくを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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