いわしの粉チーズ焼き

材料（２人分）

いわし
　４尾
粉チーズ
　1/2カップ強
グリーンアスパラガス
　１束（６本）
オリーブ油（またはサラダ油）
　大さじ２
にんにくの薄切り
　１片分
・こしょう、塩

• いわし

  ４尾

• 粉チーズ

  1/2カップ強

• グリーンアスパラガス

  １束（６本）

• オリーブ油（またはサラダ油）

  大さじ２

• にんにくの薄切り

  １片分

• ・こしょう、塩

1. 1

   いわしは頭と内臓を除き、流水でよく洗って水けをふき、手開きして半身ずつに切って軽く塩、こしょうをふる。アスパラガスは半分に切って塩ゆでする。

2. 2

   いわしの両面に粉チーズを押しつける。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら取り出す。

3. 3

   いわしを皮目から入れてこんがり焼き色がつくまで、両面を焼く。同時にアスパラガスも焼いて、塩、こしょう各少々をふる。器に盛って２のにんにくを散らす。

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