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にら玉のしいたけあんかけ

ひき肉入りでボリュームアップ。ご飯にぴったりのしょうゆ味

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にら玉のしいたけあんかけのカロリーカロリー
(1人分)

253Kcal
にら玉のしいたけあんかけの塩分

塩分

1.3g
にら玉のしいたけあんかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 卵…5個
  • にら…1/2わ
  • 生しいたけ…4枚
  • サラダ油…大さじ1
  • 合いびき肉…60g
  • 中華ブイヨン…150cc
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水大さじ1)
  • ・しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

にらは2~3cm長さに切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。

2.

フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて強火で炒め、にらを加えてしんなりするまで炒める。卵を流し入れ、箸でかき混ぜながら火を通す。全体に混ざったら弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。表面が固まりかけたら火を止め、器に盛る。

3.

鍋に中華ブイヨンを温め、しいたけを入れて煮て、しょうゆ、みりん各大さじ1を加える。煮立ってきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、2にかける。

調理: 撮影:岡本真直

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