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きのこと豆のレモンマリネ

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きのこと豆のレモンマリネのカロリーカロリー
(1人分)

75Kcal
きのこと豆のレモンマリネの塩分

塩分

0.8g
きのこと豆のレモンマリネの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • しいたけ…2枚
  • エリンギ…1本
  • しめじ…1/2パック
  • いんげん豆水煮缶…50g
  • 塩、こしょう…各少々
  • 白ワイン…大さじ1/2
  • マリネ液
  •  ・オリーブ油…小さじ1
  •  ・粒マスタード…小さじ1
  •  ・レモン汁…大さじ1
  •  ・顆粒スープの素…ひとつまみ 
  •  ・湯…小さじ1 
  •  ・塩…少々
作り方

作り方

1.

きのこはすべて石づきを落とす。しいたけは軸を細かく裂き、かさは薄切りにする。エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。しめじは小房に分ける。いんげん豆は水けをきる。

2.

1のきのこを耐熱皿に入れ、塩、こしょう、白ワインをふってひと混ぜする。ラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱して全体を混ぜ、冷ます。

3.

マリネ液の材料を混ぜ合わせ、2といんげん豆を漬け込んで、しばらくおいて味をなじませる。

調理: 撮影:福岡拓

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