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焼きしいたけのたたき山いものっけ

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焼きしいたけのたたき山いものっけのカロリーカロリー
(1人分)

62Kcal
焼きしいたけのたたき山いものっけの塩分

塩分

0.9g
焼きしいたけのたたき山いものっけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • しいたけ…6枚
  • 山いも…80g
  • うずらの卵…2個
  • 酢…少々
  • <A>
  •  ・酒…小さじ2
  •  ・みりん…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  • わさびしょうゆ(わさび、しょうゆ各適宜)
作り方

作り方

1.

しいたけは石づきをとり、山いもは皮をむいて酢を加えた水につける。ボウルにAを合わせてしいたけをくぐらせ、かさを下にして熱した焼き網にのせる。ときどき返しながら香ばしく焼き、手で4つに裂く。

2.

山いもは水けをきってポリ袋に入れ、すりこ木でたたいてつぶす。

3.

器にしいたけを盛り、2の山いもをかけて、中央にうずらの卵を割り入れる。好みでわさびしょうゆをかけて、全体を混ぜ合わせて食べる。

調理: 撮影:福岡拓

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