しらたきと牛肉のすき煮

しらたきと牛肉のすき煮

ボリュームたっぷり、低カロリーおかず

カロリー
199kcal
塩分
2.4g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
乾物・海藻・こんにゃく > しらたき料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

小結びしらたき…5個

牛こま切れ肉…150g

玉ねぎ…1/3個

にんじん…2cm

絹さや…4~5枚

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 ・だし汁…1 1/2カップ

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・みりん…大さじ1

 ・うす口しょうゆ…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

作り方

1.

しらたきは熱湯でさっと湯通しする。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは1cm幅の縦薄切りに、絹さやは筋を取ってゆで、斜め半分に切る。

2.

鍋にAを煮立て、しらたき、玉ねぎ、にんじんを加える。野菜がやわらかくなったら、牛肉を少しずつ加え、5分ほど煮る。絹さやを加え、ひと煮して器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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