シーフードミンチのトマトパスタ

シーフードミンチのトマトパスタ

ひき肉の代わりにシーフードミックスを使って

カロリー
420kcal
塩分
1.8g
調理時間
25
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > トマト系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ショートパスタ(フッジリ)…120g

シーフードミックス…200g

玉ねぎ(みじん切り)…1/4個分

にんにく(みじん切り)…1片分

トマトの水煮缶…1カップ

オリーブ油…大さじ1

白ワイン…1/4カップ

ローリエ…1枚

塩、こしょう、粉チーズ…各少々

作り方

1.

パスタは表示どおりゆでる。シーフードミックスは解凍し、細かく切ってミンチ状にする。

2.

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。1のシーフードを加えてさっと炒め、白ワインを加え、アルコール分がとんだら、トマトとローリエを入れる。つぶしながら汁けがなくなるまで煮て、塩、こしょうで調味する。

3.

ざるにあげて水けをきったパスタを2に加えてあえ、器に盛り、粉チーズをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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