シーフードのクリーム煮

材料（２人分）

• ブロッコリー…1/2個
• じゃがいも…大１個(200g)
• シーフードミックス(冷凍)…１袋(180g)
• 牛乳…２カップ
• ・バター、小麦粉、塩、こしょう

下ごしらえ

1. ブロッコリーは、小房に分け、茎は皮をむいて縦薄切りにし、熱湯でさっとゆでる。
2. じゃがいもは、皮をむき、５mm厚さの半月切りに。
3. シーフードミックスは、電子レンジで解凍し、水けを除く。

作り方

1. 鍋にバター大さじ２を弱火で熱し、じゃがいもが色づかないように炒め、全体に油が回ったら小麦粉大さじ２をふり入れて炒める。
2. 粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて中火にし、へらで混ぜながら、煮立ったら弱火にしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
3. ブロッコリー、シーフードミックスを加え、塩小さじ2/3、こしょう少々で調味し、ひと煮する。