桜えびソースのソテー

桜えびソースのソテー

ブロッコリーに桜えび風味のソースをたっぷり

カロリー
109kcal
塩分
1.5g
調理時間
8
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ブロッコリー…大1/2個(200g)

桜えびソース

 ・桜えび…5g

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・酒…大さじ1 1/2

 ・砂糖…小さじ1

 ・ごま油…小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。フライパンに油小さじ2を熱し、ブロッコリーの茎がやわらかくなるまで炒め、器に取り出す。

2.

桜えびソースを作る。空いたフライパンにごま油を熱し、粗く刻んだ桜えびを入れて弱火で炒め、香りが立ったらしょうゆ、酒、砂糖を加え混ぜ、1にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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