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けんちん汁

あっさりしたしょうゆ仕立て

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けんちん汁のカロリーカロリー
(1人分)

120Kcal
けんちん汁の塩分

塩分

1.6g
けんちん汁の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 木綿豆腐…1/3丁
  • こんにゃく…1/4枚
  • かぶ…1個
  • れんこん…1/4節(50g)
  • にんじん…1/4本
  • 生しいたけ…2枚
  • だし汁…2カップ
  • ・ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐は水切りして手で粗くほぐす。こんにゃくは下ゆでしてアクを抜き、薄切りにする。

2.

かぶは茎を2cmほど残して皮をむき、3mm厚さに切る。れんこんは皮をむき、3mm厚さのいちょう切りにする。にんじんは半月切りにする。しいたけは石づきを除き、薄切りにする。

3.

鍋にごま油小さじ2を熱し、1、2のかぶ以外の野菜を入れてさっと炒める。だし汁、酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1~2を加えて煮て、野菜がやわらかくなったらかぶを加えてひと煮する。

調理: 撮影:福岡拓

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