豆のサラダ
200kcal
0.8g
18min
材料（２人分）
さやいんげん…100g
そら豆（さやから出したもの）…170g
玉ねぎ…1/4個
トマト…１個
サラダ油…大さじ２
レモン汁…少々
・こしょう、塩、酢
そら豆（さやから出したもの）…170g
玉ねぎ…1/4個
トマト…１個
サラダ油…大さじ２
レモン汁…少々
・こしょう、塩、酢
作り方
- いんげんは筋があれば取り除き、２cm長さに切る。そら豆は皮をむく。鍋に熱湯を沸かして塩少々を入れ、いんげんを入れてゆで、ほぼやわらかくなったころ、そら豆も加えてゆでる。そら豆に火が通ったらすぐに冷水にとってさまし、ざるに上げる。
- 玉ねぎはみじん切りに、トマトは２cm角に切る。
- サラダ油、レモン汁、酢大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を合わせたドレッシングで１、２の野菜をあえて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- トマト
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