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いんげんとにんじんの肉巻き

おろししょうがをピリッときかせて

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いんげんとにんじんの肉巻きのカロリーカロリー
(1人分)

395Kcal
いんげんとにんじんの肉巻きの塩分

塩分

1.5g
いんげんとにんじんの肉巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…6枚(約150g)
  • にんじん…縦1/2本
  • さやいんげん…18本
  • おろししょうが…大さじ1/2
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

にんじんは5mm角、いんげんと同じくらいの長さにし、いんげんとともに塩を入れた熱湯で約1分ゆでてざるに上げる。

2.

豚肉1枚を広げ、こしょう少々をふる。にんじんといんげんを1/6量ずつのせて、端から斜めにくるくると巻き、残りも同様にする。

いんげんとにんじんの肉巻きの作り方2

薄切り肉は端から斜めにくるくると巻いていき、全体に巻きつける。


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして焼く。巻き終わりが固まったら、転がして全体に焼き色がつくまで焼く。余分な脂をペーパータオルでふき、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えて全体にからめ、おろししょうがも加える。食べやすく切って、器に盛り、好みでキャベツのせん切りを添えても。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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