いわしのつみれとにら、きのこの煮もの
273kcal
2.5g
材料(2人分)
つみれだんご
・いわし…4尾(正味200g)
・おろししょうが…1/2かけ分
・長ねぎのみじん切り…1/8本分
・塩…小さじ1/4
・小麦粉…大さじ1/2
煮汁
・だし汁(または水)…2カップ
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・塩…少々
にら…1/2束(50g)
まいたけ…1パック(100g)
・いわし…4尾(正味200g)
・おろししょうが…1/2かけ分
・長ねぎのみじん切り…1/8本分
・塩…小さじ1/4
・小麦粉…大さじ1/2
煮汁
・だし汁(または水)…2カップ
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・塩…少々
にら…1/2束(50g)
まいたけ…1パック(100g)
作り方
- つみれだんごを作る。いわしは三枚におろし、身を5mm幅の斜め切りにしてからたたいて細かくし、ボウルに他の材料とともに入れ、手で練り混ぜて6等分にして丸める。
- にらは4〜5cm長さに切り、まいたけは小房に分ける。
- 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったらつみれを1つずつ入れる。弱火で5〜6分煮て、つみれに火が通ったら、にら、まいたけを加え、さらに5〜6分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
このレシピの参考動画
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