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いわしのつみれとにら、きのこの煮もの

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いわしのつみれとにら、きのこの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

273Kcal
いわしのつみれとにら、きのこの煮ものの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • つみれだんご
  •  ・いわし…4尾(正味200g)
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/8本分
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・小麦粉…大さじ1/2
  • 煮汁
  •  ・だし汁(または水)…2カップ
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
  •  ・塩…少々
  • にら…1/2束(50g)
  • まいたけ…1パック(100g)
作り方

作り方

1.

つみれだんごを作る。いわしは三枚におろし、身を5mm幅の斜め切りにしてからたたいて細かくし、ボウルに他の材料とともに入れ、手で練り混ぜて6等分にして丸める。

2.

にらは4~5cm長さに切り、まいたけは小房に分ける。

3.

鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったらつみれを1つずつ入れる。弱火で5~6分煮て、つみれに火が通ったら、にら、まいたけを加え、さらに5~6分煮る。

調理: 撮影:岡本真直

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