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厚揚げとカラーピーマンの卵とじ

火の通りやすい素材を使った、簡単煮もの

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厚揚げとカラーピーマンの卵とじのカロリーカロリー
(1人分)

296Kcal
厚揚げとカラーピーマンの卵とじの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 厚揚げ…1枚
  • カラーピーマン(オレンジ)…1/2個
  • しいたけ…4枚
  • 卵…2個
  • 煮汁
  •  ・水…2/3カップ
  •  ・みりん、しょうゆ…各大さじ2
作り方

作り方

1.

厚揚げはぬるま湯に通して一口大にちぎる。カラーピーマンは乱切りに、しいたけは石づきを取って薄切りにする。卵は割りほぐす。

2.

フライパンに煮汁の材料、厚揚げを入れて火にかける。煮立ったらカラーピーマン、しいたけを入れ、返しながらからめる。

3.

カラーピーマンがしんなりしたら溶き卵を回し入れ、卵がかたまってきたらスプーンで上下を返し、火を止める。

厚揚げとカラーピーマンの卵とじの作り方3


調理: 撮影:岡本真直

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