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広島風お好み焼き

冷麦を使って、あっさり味に

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広島風お好み焼き
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広島風お好み焼きのカロリーカロリー
(1人分)

806Kcal
広島風お好み焼きの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(1人分)

  • 冷麦…1束(100g)
  • 豚バラ薄切り肉(1/4長さ)…50g
  • 卵…1個
  • キャベツ(せん切り)…2枚
  • 小麦粉…大さじ2
  • サラダ油…小さじ1
  • お好み焼きソース…適宜
  • マヨネーズ…適宜
  • 青のり…適宜
  • かつおぶし…適宜
作り方

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、冷麦を1/2長さに折ってゆでる。

広島風お好み焼きの作り方1


2.

鍋にサラダ油を熱し、豚肉を並べる。

広島風お好み焼きの作り方2


3.

ボウルにキャベツ、小麦粉、水大さじ2(分量外)を入れて混ぜ、豚肉の上にのせる。

広島風お好み焼きの作り方3


4.

ひやむぎをのせる。

広島風お好み焼きの作り方4


5.

中央をくぼませ、卵を入れ、蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。

広島風お好み焼きの作り方5


6.

器に盛って、ソース、マヨネーズをかけて青のり、かつおぶしをふって出来上がり!

調理: 撮影:澤井秀夫

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