ごぼうのピクルス
時短でラク
75kcal
1.8g
15min
材料(2人分)
- ごぼう…1/2本(120g)
- ローリエ…1枚
- ・こしょう(あれば粒こしょう)、砂糖、塩、酢
ごぼう…1/2本(120g)
ローリエ…1枚
・こしょう(あれば粒こしょう)、砂糖、塩、酢
ローリエ…1枚
・こしょう(あれば粒こしょう)、砂糖、塩、酢
作り方
- ごぼうは皮をこそげて5cm長さに切って縦四〜六つ割りにする。
- 耐熱ボウルに水1/2カップ、酢1/2カップ、砂糖大さじ3、塩小さじ1、こしょう小さじ1、ローリエを合わせ、ごぼうを加えて電子レンジで約4分加熱してそのままさまし、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 独特の香りと歯ごたえで、日本の食卓ではおなじみの食材ですが、実は世界でごぼうを日常的に食…
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