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牛肉とごぼうのみそきんぴら

みそでコクを出して、ほっとできる一品に

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牛肉とごぼうのみそきんぴらのカロリーカロリー
(1人分)

271Kcal
材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…80g
  • ごぼう…1/2本
  • いりごま(白)…適宜
  • みそ、酒、みりん、サラダ油
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をたわしで軽く洗い、斜め薄切りにして水にさらし、水をきる。

牛肉とごぼうのみそきんぴらの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1を熱して牛肉をほぐしながら入れ、ごぼうを加え、しんなりするまで炒める。

3.

つやが出たら、みそと酒各大さじ1、みりん小さじ1をよく混ぜ合わせて加え、からめるように炒める。器に盛ってごまをふる。

牛肉とごぼうのみそきんぴらの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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