長いもの明太グラタン

時短、塩分控えめ

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長いもの明太グラタン

長いもはぬめりがあるので持つ部分を残して皮をむきます

カロリー
227kcal
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

長いも…250g

からし明太子…1腹

ピザ用チーズ…50g

青のり…適宜

酢、オリーブ油

作り方

1.

長いもは端を3cm残して皮をむき、酢少々を加えた水にくぐらせ、スライサーで細切りにし、残りの皮をむいて細切りにする。

2.

明太子は皮に浅く包丁を入れて中身をしごき出し、1に加えて混ぜる。

3.

耐熱の器にオリーブ油小さじ2をぬり、2を入れてピザ用チーズを全体にのせる。オーブントースターでチーズが溶けるまで5~6分焼き、青のりをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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