長いもの明太グラタン
227kcal
材料（２人分）
長いも…250g
からし明太子…１腹
ピザ用チーズ…50g
青のり…適宜
酢、オリーブ油
からし明太子…１腹
ピザ用チーズ…50g
青のり…適宜
酢、オリーブ油
作り方
- 長いもは端を３cm残して皮をむき、酢少々を加えた水にくぐらせ、スライサーで細切りにし、残りの皮をむいて細切りにする。
- 明太子は皮に浅く包丁を入れて中身をしごき出し、１に加えて混ぜる。
- 耐熱の器にオリーブ油小さじ２をぬり、２を入れてピザ用チーズを全体にのせる。オーブントースターでチーズが溶けるまで５〜６分焼き、青のりをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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