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いわしのさっぱり煮

梅酒を加えて蒸し煮にします。ほんのり甘くさわやかな味わい

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いわしのさっぱり煮のカロリーカロリー
(1人分)

195Kcal
いわしのさっぱり煮の塩分

塩分

1.8g
いわしのさっぱり煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いわし…4尾
  • しょうが汁…少々
  • セロリ…1本
  • にんじん…1/2本(80g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 梅酒…1/2カップ
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

セロリは5cm長さの薄切りに、にんじんは5cm長さの短冊切りに、玉ねぎは立て薄切りにする。いわしは頭と内臓を除き、よく洗って水けをふく。手開きし、中骨を取ってしょうが汁をふる。

2.

セロリ、にんじん、玉ねぎを鍋に入れ、1のいわしを皮目を上にして並べ、梅酒、しょうゆ大さじ1を入れ、ふたをして煮る。

3.

煮立ったら弱火にして8~10分煮る。火を止め、粗熱がとれてから器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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