枝豆入り花シューマイ

材料（２人分）

• 豚ひき肉…150g
• 冷凍枝豆…正味50g
• 長ねぎのみじん切り…1/3本分
• もやし…小１袋(約150g)
• シューマイの皮…30枚
• 合わせ調味料
• 　・酒、しょうゆ、ごま油…各小さじ１
• 　・しょうが汁…小さじ1/2
• 　・こしょう…少々
• ・片栗粉、塩

作り方

1. 枝豆は解凍する。ボウルにひき肉、合わせ調味料を入れてよく練り混ぜ、ねぎのみじん切りに片栗粉大さじ１をまぶして加え、よく混ぜる。枝豆を加えて混ぜ、10等分して丸める。
2. シューマイの皮を５mm幅に切ってほぐし、１にまぶしつけて、両手で軽く握る。
   
   シューマイの皮を大体10等分し、1/10量の半分を手に取ってあんを置き、残りをのせて軽く握る。

   

3. 耐熱皿にもやしを敷いて塩少々をふり、２を並べる。ラップをシューマイにつかないようにふんわりとかけ、皿にはぴったりとはりつけるようにする。電子レンジで約８分加熱する。器に盛り、好みでからしじょうゆを添える。