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とり竜田揚げ ねぎごまソース

練りごまのクリーミーなソースが新鮮

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とり竜田揚げ ねぎごまソースのカロリーカロリー
(1人分)

343Kcal
とり竜田揚げ ねぎごまソースの塩分

塩分

2.0g
とり竜田揚げ ねぎごまソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚(約200g)
  • 水菜…40g
  • ねぎごまソース
  •  ・長ねぎのみじん切り、しょうゆ、酢、砂糖…各大さじ1
  •  ・ごま油、白練りごま…各大さじ1/2
  • ・塩、こしょう、片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

水菜は4~5cm長さに切る。とり肉は厚いところに切り目を入れて開き、厚みを均一にする。塩、こしょう各少々をふり、片栗粉大さじ1 1/2をまぶしつける。

とり竜田揚げ ねぎごまソースの作り方1

厚みのあるところに斜めに包丁を入れて開き、全体に厚みが均一になるようにする


2.

フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、とり肉の皮目を下にして入れ、3~4分揚げる。上下を返し、両面にこんがりと揚げ色がついたら取り出して油をきる。

3.

粗熱がとれたら一口大に切って器に盛り、水菜を添える。ねぎごまソースの材料を混ぜ合わせ、とり肉にかける。

調理: 撮影:榎本修


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