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きゅうりの洋風一本漬け

漬けるほどに味がなじむ

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きゅうりの洋風一本漬けのカロリーカロリー
(1人分)

45Kcal
きゅうりの洋風一本漬けの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2~3人分)

  • きゅうり…3本
  • マリネ液
  •  ・にんにく薄切り…1枚
  •  ・ローリエ…1枚
  •  ・酢…1/2カップ
  •  ・砂糖…大さじ5
  •  ・塩…大さじ1/2
  •  ・水…1カップ
作り方

作り方

1.

きゅうりは両端を切って、バットに入れる。

2.

小鍋にマリネ液の材料を入れて、火にかける。ひと煮立ちしたら1にかけ、途中上下を返しながらそのままおいて粗熱をとる。保存用密閉袋に漬け汁ごと移し、袋の空気を抜くようにして口を閉じる。マリネ液にきゅうりがつかるようにして、冷蔵庫に一晩以上おく。好みで割り箸などに刺して食べても。

※3日目くらいからがよく漬かっておいしい。マリネ液に漬けたまま冷蔵庫で約10日間保存可能。

調理: 撮影:木村拓

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