さばのねぎみそ焼き
時短でラク
242kcal
3.3g
15min
材料(2人分)
さば(半身)…1枚
下味
・酒…大さじ1/2
・塩…少々
小松菜…1/2わ
ポン酢じょうゆ…大さじ1
ねぎみそ
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・みそ…大さじ2
・砂糖…大さじ2/3
・七味とうがらし…適宜
・塩
下味
・酒…大さじ1/2
・塩…少々
小松菜…1/2わ
ポン酢じょうゆ…大さじ1
ねぎみそ
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・みそ…大さじ2
・砂糖…大さじ2/3
・七味とうがらし…適宜
・塩
作り方
- 塩を加えた熱湯で小松菜を約2分ゆでる。水にとって水を絞り、3cm長さに切る。ポン酢じょうゆをかけてあえる。
- さばは縦半分に切り、皮目に2〜3本切り目を入れ、下味をつける。ねぎみその材料を混ぜる。
- 魚焼きグリルに、さばを皮目を下にしてのせ、約6分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに約3分焼く。焼き色がついたら皮目にねぎみそをまんべんなくぬり広げ、さらに 1〜2分焼く。皿に盛り、1を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
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